Posted at 09/03 記事URL » 無農薬コシヒカリを育てる » コメント(0)» トラックバック(0)»
９月に入り、夜の気温がさらに低くなり、山間地である関川村の田圃でも、コシヒカリの熟成がすすんでおります。
先月の写真と見比べていただくと、はっきりわかるのですが、田圃全体が、緑色から黄金色へ変化しはじめました。
稲穂も、コウベを垂れるようになってきました。
山間地で育ったコシヒカリは、昼夜の気温差が大きく、これが「旨味成分」を作り上げています。
このまま順調に熟成が進みますと、例年どおり９月下旬から稲刈りが始まり、１０月上旬からは2009年産の新米コシヒカリをお届けできると思います。
それまで、もう少しですが、お待ちいただきたいと思います。
完全無農薬米、岩船産コシヒカリ、奥越後コシヒカリの生産農家、関川村特別栽培米対応グループ：奥越後の百姓屋：田村清一
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