奥越後そば　関川村産そば粉100%を使った本格的な手打ちそばの味わいをお楽しみください。 百姓屋 新潟県関川村からお届けします。

そば栽培に恵まれた気候風土、山間部で育てたそばを厳選して作りました。
自然乾燥のもつ風味とコシの違いをご賞味ください。
添加物は一切加えず、独自の自然乾燥で風味豊かに仕上げました。

お届けする蕎麦は、２種類です。

「奥越後そば」は、そば粉100%で仕上げました。

「茶そば」は、北限の茶処、越後村上茶を厳選して使用しています。越後の風味をお召し上がりください。

【乾麺そばのおいしい作り方】

「乾麺は生麺と違ってイマイチ・・・」と思っていませんか？
沸騰した鍋に直接乾麺を入れてませんか？

オススメは、茹でる前に乾麺全体に水を吸わせるのがポイント。
水分を含んだ乾麺を茹でることで、中までしっかりと茹で上がります。

（１）乾麺全体がそのまま入る大きさの器（バットや桶など何でも良い）に水を入れ、乾麺を浸します。
（２）浸けている時間は５分程度。
（３）沸騰した鍋に麺をほぐしながら入れ、説明書の記載時間茹でます。
（４）茹で上がりましたら、流水でヌメリを洗い流し、水を切り、器に盛り付けましょう。
（５）温かい麺を作る場合は、もう一度温めて仕上げます。

ちょっとの手間で食感が違います。ぜひ一度お試しください。

商品名：奥越後そばセット（そばつゆ付） 内容： 　・奥越後そば200g×5束 　・茶そば200g×5束 　・そばつゆ インターネット特別価格でお届けします！ 全国送料無料！ 代金引換手数料無料！ 振込手数料無料！ 奥越後そばセット　2,880円　 数量： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 箱

商品名：奥越後そば餅セット（そばつゆ付） 内容： 　・奥越後そば200g×3束 　・茶そば200g×2束 　・そばつゆ 　・光兎もち　白もち2袋、草もち1袋、豆もち1袋 　（1袋6切れ入り300グラム×4袋） インターネット特別価格でお届けします！ 全国送料無料！ 代金引換手数料無料！ 振込手数料無料！ 奥越後そば餅セット　3,500円　 数量： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 箱

【そばの種まき作業】

【そば生産者】　加藤幸夫さん